日本食レストランが増えるのは良い事だと思います。
気になるのは、中国人運営の人気日本食レストランが多いこと。多くはパフォーマンスや盛り付けによる体験型で人気を得ています。
中国人運営を否定するわけでは無く、集客の工夫や英語力で日本は遅れを取っているんじゃないかなという印象があります。
アメリカにいると、そんな事を思います。
日本食レストランが増えるのは良い事だと思います。
気になるのは、中国人運営の人気日本食レストランが多いこと。多くはパフォーマンスや盛り付けによる体験型で人気を得ています。
中国人運営を否定するわけでは無く、集客の工夫や英語力で日本は遅れを取っているんじゃないかなという印象があります。
アメリカにいると、そんな事を思います。