チョコレートとコーヒーは、似たような流通の問題を抱えています。
原産地が発展途上国であり、先進国による買い付け戦略によってなすがままに価格が抑えられ続けてきたという問題です。
フェアトレード品という流通も一部ありましたが、本質的な解決にはこれまで至ってこなかったという背景があります。それがついに、チョコレートについては無理が生じたと理解してます。
チョコレートもコーヒーも、先進国が大量消費する嗜好品。食べられる量は減ってしまうかもしれませんが、危機というより価格の適正化という意味で致し方ない変化のようにも感じています。
