セブン－イレブンの新業態「SIPストア」公開 生鮮・冷凍食品はスーパー並み？背景に「調理定年」の増加、共働き世代の「タイパ」

タイパというよりは、調理という家事の義務から一つ解放されつつあると捉えて、良い事なのではないでしょうか。
洗濯や掃除と同じく、調理だって楽にやりたい層は多いですし、20代でも私がびっくりするくらい料理をマメにしてる人も多いです。
（私は燻製作りなど、料理をする方です）